Sono "Esercizi di Vicinato" i negozi fino a 150 mq. nei Comuni fino a 10.000 abitanti o fino a 250 mq. nei Comuni oltre i 10.000 abitanti. Gli esercizi di vicinato nuovi devono avere una superficie inferiore ai 150 mq. anche se la popolazione è superiore ai 10.000, per il Comune di Milano. Apertura, Trasferimento sede ed ampliamento della superficie degli esercizi di vicinato assoggettati a comunicazione al comune decorsi 30 giorni dal ricevimento della comunicazione (silenzio/assenso). Per il Comune di Milano, gli esercizi di vicinato aperti nel centro storico il termine per il silenzio-assenso è di 45 giorni. Al subingresso non si applica il periodo di 30 giorni previsto per l’apertura di un esercizio di vicinato. Nel caso di subingresso per causa di morte in un esercizio di commercio di prodotti alimentari senza che gli eredi siano in possesso del requisito professionale, è necessario presentare immediatamente la comunicazione riservandosi però di dimostrare il possesso del requisito professionale entro sei mesi dall’apertura della successione. Per le denuncie di subingresso in esercizi di vicinato non occorre più richiedere come allegati domanda di voltura nella licenza e contratto di compravendita.

• Obbligo dell'autorizzazione amministrativa comunale per le attività commerciali esercitate nelle medie e nelle grandi strutture di vendita.

Attività di vendita di prodotti a favore dei dipendenti esercitati negli spacci interni, di soci di cooperative di consumo, di aderenti a circoli privati, nonché la vendita nelle scuole e negli ospedali assoggettata ad apposita comunicazione al comune decorsi 30 giorni dal ricevimento della comunicazione (silenzio/assenso). Vendita tramite apparecchi automatici assoggettata ad apposita comunicazione al comune decorsi 30 giorni dal ricevimento della comunicazione (silenzio/assenso). Vendita al dettaglio per corrispondenza o tramite televisione "o altri sistemi di comunicazione" assoggettata a comunicazione al comune nel quale l'esercente ha la residenza decorsi 30 giorni dal ricevimento della comunicazione (silenzio/assenso). Vendita al dettaglio e raccolta di ordinativi di acquisto presso il domicilio dei consumatori assoggettata a comunicazione al comune nel quale l'esercente ha la residenza e l'attività decorsi 30 giorni dal ricevimento della comunicazione (silenzio/assenso). Il commercio elettronico può essere fatto rientrare, per ora, in attesa di eventuali successive regolamentazioni nelle disposizioni della vendita tramite televisione o altri sistemi di comunicazione (vedere circolare del Ministero dell’Industria 01/06/2000).

L'autorizzazione all'apertura è revocata qualora il titolare:

1. non inizi l'attività di una media struttura di vendita entro un anno o entro due se trattasi di grande struttura;

2. sospende l'attività per un periodo superiore ad un anno.

Per gli esercizi di vicinato, la sospensione dell’attività corrisponde alla comunicazione di chiusura dell’esercizio.

Divieto di esercizio congiunto nello stesso locale dell'attività di vendita all'ingrosso e al dettaglio salvo deroghe stabilite dalla Regione).

• Permanenza dell'art. 56 del D.M. 375/88 (R.E.C.) per i titolari di farmacie, di rivendite di generi di monopolio, di distributori di carburanti.

• Gli esercizi pubblici di somministrazione e gli alberghi-ostelli (attività ricettive) restano assoggettate rispettivamente alle leggi 287/91 e 217/83.

In questi ultimi due casi occorre ancora richiedere l'iscrizione al R.E.C. e l'autorizzazione comunale in caso di apertura e copia della domanda di voltura di autorizzazione in caso di subingresso per contratto di compravendita o di affitto.

L’impresa industriale che vende i propri prodotti non è sottoposta alle norme del decreto solo se i locali di vendita sono adiacenti al complesso produttivo.

In caso di società, i requisiti professionali per il settore alimentare è sufficiente che siano posseduti da un legale rappresentante o da un preposto. In quest’ultimo caso la persona dovrà essere designata con "apposito atto". Tra gli altri, vale come requisito professionale l’essere stati iscritti al Rec per tabelle alimentari, per un periodo anche limitato, nel quinquiennio aprile 1994-aprile 1999.  

Adempimenti connessi al Commercio all'Ingrosso  

La denuncia di inizio di attività per il commercio all'ingrosso di prodotti alimentari è subordinata al possesso dei seguenti requisiti:  

REQUISITI MORALI

Non possono esercitare l'attività commerciale, salvo che abbiano ottenuto la riabilitazione:

• coloro che sono stati dichiarati falliti;

• coloro che hanno riportato una condanna, con sentenza passata in giudicato, per delitto non colposo, per il quale è prevista una pena detentiva non inferiore nel minimo di tre anni, sempre che sia stata applicata in concreto, una pena superiore al minimo edittale;

• coloro che hanno riportato una condanna e pena detentiva accertata con sentenza passata in giudicato, per uno dei delitti di cui al titolo II ed VIII del libro II del codice penale, ovvero di ricettazione, riciclaggio, emissione di assegni a vuoto, insolvenza fraudolenta, bancarotta fraudolenta, usura, sequestro di persona a scopo di estorsione, rapina;

• coloro che hanno riportato due o più condanne o pena detentiva o pena pecuniari, nel quinquennio precedente all'inizio dell'esercizio dell'attività, accertate con sentenza passata in giudicato, per uno dei delitti previsti dagli articoli 442,444, 513, 513 bis, 515, 516 e 517 del Codice penale, o per delitti di frode nella preparazione o nel commercio degli alimenti, previsti da leggi speciali;

• coloro che sono sottoposti ad una delle misure di prevenzione di cui alla Legge 27 dicembre 1956 n. 1423, o nei cui confronti sia stata applicata una delle misure previste dalla Legge 31 maggio 1965, n. 575, ovvero siano stati dichiarati delinquenti abituali, professionali o per tendenza.